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El Alma de Verde Olivo.

Bienvenidos a Verde Olivo, el sueño hecho realidad que late en el corazón de Villacarrillo, Jaén. Ubicado en la emblemática Plaza Juan XXIII, nuestro restaurante reside en una casa con casi 100 años de historia, que antaño fue la morada del farmacéutico del pueblo. Al cruzar su centenaria fachada de piedra, te sorprenderá descubrir un universo mágico que se despliega ante tus ojos.

Esta venerable casa ha sido restaurada con un amor y un mimo inigualables, transformando sus techos altos y habitaciones en salones encantadores y rincones íntimos, cada uno decorado con una atención exquisita al detalle. Un precioso corredor bañado por la luz natural ilumina todas las estancias, guiándote hacia el corazón del hogar: un majestuoso patio central con columnas, presidido por un gran olivo pintado a mano por una talentosa artista local. Sus obras, expuestas por toda la casa, son un homenaje a la cultura y tradición del aceite, desde conmovedoras escenas de recolección familiar (incluida la del dueño) hasta pinturas que parecen fotografías, o copas de vino rebosantes de aceite de oliva con el color especial y único de nuestra
propia marca.

Ese color, ese verde olivo, impregna cada fibra de nuestro espacio. La esencia del olivar y su tradición se sienten en cada rincón, desde los taburetes hechos a mano hasta los techos que rememoran la vastedad de los campos. Incluso el mueble del baño, tallado con madera de olivo, es un testimonio de la dedicación de los numerosos artesanos locales que han dado vida a este lugar. Es un mundo que te transporta, te envuelve y te impregna de su esencia más pura.
Pero más allá de la belleza del espacio, lo que realmente hace latir a Verde Olivo es su gente. Nuestro equipo es una verdadera familia que te acoge en su casa. Desde el cocinero, con una vasta trayectoria y experiencia, hasta cada pinche, camarero y personal de limpieza, la armonía y el cariño se palpan en cada interacción. Es un placer inmenso ser testigos del trato amable y la pasión con la que cada plato es creado y servido. Te invitamos a descubrir Verde Olivo, donde la tradición se saborea con nostalgia, la calidad se siente en cada fibra y cada visita se convierte en un recuerdo precioso, tejido con el hilo de nuestro más sincero amor y el alma de esta tierra.
🍽️ Carta Online
Consulta cómodamente nuestra carta desde casa. Entrantes, platos principales, vinos y postres elaborados con mimo y productos de cercanía.
🎁 Tarjetas Regalo
Sorprende a quien más quieres con una experiencia gastronómica única. Regala sabor, tradición y momentos inolvidables.
📅 Reserva para Eventos

¿Buscas un lugar especial para tu celebración? Bodas íntimas, reuniones familiares o eventos corporativos. ¡Te ayudamos a organizarlo!

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👨‍🍳 Sugerencias del Chef
Descubre nuestras propuestas fuera de carta. Platos elaborados con creatividad, ingredientes frescos y un toque muy personal.
🌿 100 % Productos Naturales
Utilizamos productos locales, de temporada y sin aditivos. Nuestra cocina respeta el sabor auténtico y saludable de la tierra.

En Verde Olivo apostamos por una cocina que respeta la tradición y la eleva con toques de vanguardia. Cada plato es el reflejo de nuestra pasión por lo auténtico.